為什麼吃芋頭就不會得癌症？
請看清楚了： 其一：芋頭是鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，讓癌細胞根本沒有生存的環境； 其二：芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，能增強人體的免疫功能，防治癌瘤作用非常好。其三：芋頭含有一種黏液蛋白（接觸過新鮮芋頭的人都知道，芋頭削皮時那些黏液，沾到身上很癢），被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力。這一點在我們的傳統中醫藥典中都有介紹。據日本骨科名醫中鳴隆行研究報告：食用酪梨可增強膝蓋半月形軟骨組織的厚度，修復被磨損因而發炎的傷痕。為證明酪梨食用後膝蓋的軟骨組織因磨損厚度變薄後再次增生情形，採取 MRl 攝影片，以食用前與食用一段時間後，均予以 MRl 攝影對照。同時亦藉請常常吃用酪梨的老年人 MRl 膝蓋攝影片，展示其膝蓋上的軟骨墊片厚度，年齢平均約 30～40 歲，尤其是墨西哥人，每週每人吃用酪梨 4.5 顆以上、年齢皆 60 歲左右其軟骨墊片之厚度約為日本人 30 歳時的樣子。確認酪梨對於人的膝蓋有養護之效能。
